味精加热后会发生致癌物？假的！它只会让味精患上到鲜味

9月19日新闻 ，味精物假味精味克日转达一则传言称：味精加热后发生的加热焦谷氨酸钠，对于人体有害  。后会会让患上

着实这是发生一则瞎话，据清晰，致癌味精的只到鲜化大名叫谷氨酸钠，并非化工分解产物 ，味精物假味精味而因此食粮为质料经发酵提纯制成 ，加热其自己是后会会让患上清静的物资。

在过持久的发生高温烹调时 
，简直有一小部份谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠
，致癌但这个比例颇为小。只到鲜

而且，味精物假味精味焦谷氨酸钠只是加热会让味精患上到鲜味，影响提鲜下场，后会会让患上但这种成份对于人体是清静的 ，也不会致癌。

以是一些商品介绍里会揭示“出锅前再放味精” 。

尚有传言称
，味精吃多了头发简略掉光 ，便是更无迷信凭证的瞎话了。

在食物里加味精没下场，由于它发生的谷氨酸以及钠离子都是人体需要的 ，只是不要加多了，那可能会让你感应很口渴
。

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